6月3日（木曜日）18時45分〜テレビ朝日【ハナタカ！優越館】出演します

こんにちは！29ONの岩崎です。
　
本日は会員の皆様に“ハナタカ”な共有です！会員制である29ONが、
　
6月3日（木曜日）18時45分〜
テレビ朝日「ハナタカ！優越館」
　
に取り上げていただくことになりました。
　
弊社代表の米山が出演させていただくほか、会員の皆様しか食べることの出来ない薄切りサーロインも登場します。「俺も会員の29ONが出るよ！」と是非一緒に鼻高々になっていただけますと嬉しいです。

※放送内容が急遽変更になる可能性もございます
　
【原価100％祭りのプレスリリースも出しました】
こちらの会員様しか参加出来ない“ハナタカイベント”です！是非御覧ください。まだ一部はお席間に合うかも？！です
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000073514.html
　
合わせてシェアしていただけますと嬉しいです！

【極上カルビセット！】
　
こんにちは　肉職人おぎはらです。
今回は極上カルビ2種類の『ササミ&カイノミセット』のご紹介です！
鶏のササミをではなく、牛のササミですw
ササミはカルビの部位で低温調理に最適です。
カイノミは肉質が非常に柔らかく、カルビの部位で脂身と赤身のバランスが良いお肉です。
　
2種類の極上カルビセットを是非この機会にお召し上がり下さい！
　
ご購入はこちらから↓
https://shop.29on.jp/
※会員様限定の通販サイトに入るにはPASSが必要です。
パスワードは会員専用ページにてご確認ください。
※毎週金曜日から翌週木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
【配送スケジュールについて】
ご注文は下記の日程にて配送いたします。
※商品は、毎週木曜日締め、翌週火曜の出荷となります。
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。

【サーロインローストビーフで贅沢な夕飯を！！】
　
こんにちは　肉職人おぎはらです。
　
緊急事態宣言中はお家でご飯を食べる機会が多いと思いますので
今回は『そのまま食べれる』サーロインローストビーフのご紹介です!
冷蔵庫からそのまま出してスライスするだけなので超簡単に晩御飯の一品に！
温めて食べてももちろん美味しいです。
時間がない時はスライスしてご飯に載せ、タレをかけたらローストビーフ丼の完成ですw
この極旨ローストビーフを是非この機会にお召し上がりください！
　
ご購入はこちらから↓
https://shop.29on.jp/
※会員様限定の通販サイトに入るにはPASSが必要です。
パスワードは会員専用ページにてご確認ください。
※毎週金曜日から翌週木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
【配送スケジュールについて】
ご注文は下記の日程にて配送いたします。
※商品は、毎週木曜日締め、翌週火曜の出荷となります。
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
　

【和牛ざぶとん再入荷しました！！】
　
こんにちは　肉職人おぎはらです。
緊急事態宣言中ですが美味しいお肉を食べて元気を出していきましょうw
　
和牛ざぶとんを再入荷したのでお知らせ致します。
ざぶとんは低温調理をして表面を軽く炙って食べるのがオススメです！
オリジナルレシピ動画付きなので
動画をご覧いただきながら是非、挑戦してみてください！
　
ご購入はこちらから↓
https://shop.29on.jp/
※会員様限定の通販サイトに入るにはPASSが必要です。
パスワードは会員専用ページにてご確認ください。
※毎週金曜日から翌週木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
【配送スケジュールについて】
ご注文は下記の日程にて配送いたします。
※商品は、毎週木曜日締め、翌週火曜の出荷となります。
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
　

【原価100％祭りがなぜ表参道のみなのか】

今回の原価100％祭りは例年とは違い表参道店でのみ開催いたします！
『一体なぜなのか』


本来は全店舗で行いたかった原価100%祭りですが、
このコロナ禍において利益度外視、むしろ確実に赤字、それも結構な額で！
というちょっとドジなイベントのため全店で開催した際に
29ONがなくなるかもしれない!?という危うさがありました！笑

とはいえこのコロナ禍で外食が制限され、思うように29ONに来ることができない
そんなフラストレーションがたくさんある中でも
29ONの会員でいてくださった方々、多くの愛ある言葉をくださった方々に
どうしても感謝をお伝えしたい！！！！

その想いから6月に原価100％祭りを実施することに致しました。


話は2019年の冬に遡ります…

29ON銀座オープン記念【銀座大集合イベント】の際に
我々は水面下で『どこの店舗が一番売上を作れるか!?』という勝負をしてました。
その際に見事1位となった表参道店が今回の原価100%祭りの開催店舗となったのです！

そのときの功績もあり今回は【29ON表参道】での開催となりました。


全店で実施できなかったことへの申し訳無さもございますが
今回は表参道は元より、西新宿店、そして6月からは銀座店のメニューも監修することになった
溝口シェフが毎日のように頭を抱えながら考案した
原価100％メニューをご提供致しますのでスタンプラリーを終え
ご予約をしてくださった皆様はぜひお楽しみに！！！！！

過去2年間、表参道店の原価100％祭りにご来店いただいた皆様も
溝口シェフの進化にご期待ください。
ため息が出てしまうほどの美味な料理たちを必ず溝口シェフが仕上げます。

【豪華29ONセレクションがリニューアルしました！！】
　
こんにちは　おぎはらです。
皆さんいかがお過ごしでしょうか?
さて、今回のお知らせは
プレゼントにもピッタリ！？
『豪華29ONセレクション』の内容をリニューアルしました！！
新商品の《肩三角とざぶとん》をラインナップに追加し、バージョンアップした豪華29ONセレクションでご家族でのお家時間やプレゼントなどで活用していただけましたらとても嬉しいです！
　
ご購入いただいた方限定で、
代表の米山が低温調理の美味しい作り方を解説している動画もセットでお届けします。
（※非公開URLでYou Tubeでの視聴）
　
「29ONセレクション」は2つご用意しています。
《29ONセレクション3万円セット》
内容：
サーロイン
和牛肩三角
和牛ざぶとん
牛タン
鴨胸肉
　
※サーロイン(2枚)、牛タン(1本)、鴨胸肉(2枚)と、肩三角、ざぶとんなどを組合わせたセットになります。
※肩三角、ざぶとんの部位につきましては、重量に合わせて弊社でセレクトし、詰め合わせにてお届けいたします。
料金：
30,000円(税込み)
　
《29ONセレクション5万円セット》
　
内容：
サーロイン
和牛肩三角
和牛ざぶとん
牛タン
鴨胸肉
　
※サーロイン(4枚)、牛タン(1本)、鴨胸肉(2枚)と、肩三角、ざぶとんなどを組合わせたセットになります。
※肩三角、ざぶとんの部位につきましては、重量に合わせて弊社でセレクトし、詰め合わせにてお届けいたします。
　
料金：
50,000円(税込み)
　
※各部位それぞれを約200gほどに小分けし、真空パックでお届けします。(牛タンは一本で約700〜1000gの不定貫で重さを合わせさせていただきます。)
ご購入はこちら：
　
https://shop.29on.jp/
　
※会員様限定の通販サイトに入るにはPASSが必要です。
パスワードは会員専用ページにてご確認ください。
※毎週金曜日から翌週木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
　
【配送スケジュールについて】
ご注文は下記の日程にて配送いたします。
※商品は、毎週木曜日締め、翌週火曜の出荷となります。
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
　
おぎはら

【5月11日まではノンアルコール】

こんにちは！表参道店支配人の佐藤浩平です。
緊急事態宣言が発令し、
飲食店のほとんどが『休業』という選択肢を選び
20時以降には街の灯りが消え
自粛ムードがしっかりと演出されております。

29ON表参道店はこの緊急事態宣言中も
都の要請に従い
・20時までの営業
・アルコールの提供禁止
・感染対策の徹底

上記を守りながらも営業いたします。
事態を考えれば休業という選択ももちろんありましたが
ここまで厳格に決められた【ルール】を遵守した上で
会員様の外食による小さな“幸せ”作りに注力したいと考えております。

とはいえ
通常は【低温調理肉】×【日本酒orワイン】をお楽しみいただく業態でございますので
この期間の『アルコール提供禁止』はソムリエ的にも死活問題です。

しかし2年半前から細々と行ってきた【ノンアルコールペアリング】の知識が僕にはあります。
決して「お酒の代わりに飲むもの」ではなく『料理をより美味しくするための調味料』
という認識です！！


昨今では様々な面白いノンアルコールドリンクが市場に出回っています。
スパイスやハーブ、果汁や飲料を混ぜて作られるノンアルコールドリンクは
非常に『複雑味があり』『珍しく面白い』です。

しかしそこがスタンダードになってしまっているので
そのスタンダードをコースを通して合わせ続けると
かなり【味覚が忙しい】状態になります…。

面白みがあるものを使いながらも
どうやったら料理がより美味しくなるのか
どうやったら快適な食事体験をご提供できるのか
この機にしっかりと詰めて
新たな29ON体験を創って参ります。

至らぬ点も多々出てくるかと思いますが
緊急事態宣言下の【ノンアルコールペアリング】に
ご期待ください。

29ON表参道　支配人兼ソムリエ　佐藤浩平

【緊急事態宣言中ですが！】
　
こんにちは！　おぎはらです。
緊急事態宣言中ですが、こんな時でもおうち時間を楽しんで過ごせるようにと
・ハイクオリティなサーロインローストビーフ
・テイクアウトで豪華なバラちらし
・お祝いにミートパイ　など
色々なシーンを彩る商品をご用意してます!
この機会に是非ご堪能下さい！！
　
ご購入はこちらです↓
https://shop.29on.jp/
※会員様限定の通販サイトに入るにはPASSが必要です。
パスワードは会員専用ページにてご確認ください。
※毎週金曜日から翌週木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
【配送スケジュールについて】
ご注文は下記の日程にて配送いたします。
※商品は、毎週木曜日締め、翌週火曜の出荷となります。
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
　
おぎはら

会員の皆様へ

東京都からの緊急事態宣言の発令を受けまして『29ONグループ』運営店舗の対応をお知らせいたします。
　
東京都からの「終日酒類提供禁止」を受けまして、4月25日(日)〜5月11日（火）の期間、日本酒やワインなどの酒類の提供を自粛させていただきます。
　
お食事と共に、お酒を楽しみにされていた皆様、申し訳ありません。何卒ご理解いただけますようお願いいたします。
　　
万が一、ご都合が合わずキャンセルとなる場合、キャンセル料金はいただきませんので、どうぞご安心くださいませ。
　　
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【お食事を楽しんでもらいたい】ノンアルコールペアリングに挑戦します！
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『29ON』 / 『すしおん』といえば、お料理をより美味しくするための最後の調味料として提供しておりますお酒のペアリングをお料理に合わせてお楽しみいただいております。
　
酒類を提供出来ないこの期間は「ノンアルコールペアリング」に挑戦します！
　
　
これまで、ひっそりとチャレンジしてきました「ノンアルコールペアリング」を皆様に体験していただく時がやってまいりました。
是非この機会にお食事とともにお楽しみくださいませ！
　
【ノンアルコールペアリング対象店舗】
29ON 表参道店 / 29ON 銀座店 / すしおん 表参道 / すしおん 飯田橋

※酒屋さんにノンアルコールドリンクの注文が殺到しており、在庫が希薄になっております。仕入れ状況によってはご用意出来かねる場合がございます。ご了承くださいませ。

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【大切なお知らせ】各店の営業のご案内
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今回の緊急事態宣言の発令を受けまして一部店舗を休業とさせていただきます。何卒ご了承くださいませ。
尚、休業店舗にご予約いただいておりますお客様には、各店より他店舗へのご予約変更などご相談のお電話をさせていただきます。
　
ご予定が合わずキャンセルをご希望の場合、キャンセル料はいただきませんのでご安心ください。
　
【4月25日(日)〜30日(金) 営業スケジュール】
　
『29ON』
29ON 表参道店：通常通り
29ON 銀座店：通常通り
29ON 西新宿店：追ってご連絡いたします
29ON 池袋店：追ってご連絡いたします
　
『すしおん』
すしおん 表参道：通常通り
すしおん 飯田橋：通常通り
　
『29ON 角打ち』
29ON角打ち 西新宿：休業
29ON角打ち 銀座店：通常通り
　
【5月1日(土)〜11日(火) 営業スケジュール】
　
『29ON』
29ON 表参道店：通常通り
29ON 銀座店：休業（ご予約のお客様にはご連絡させていただきます）
29ON 西新宿店：追ってご連絡いたします
29ON 池袋店：追ってご連絡いたします
　
『すしおん』
すしおん 表参道：通常通り
すしおん 飯田橋：3日、5日のみ営業。
　
『29ON 角打ち』
29ON角打ち 西新宿：休業
29ON角打ち 銀座店：休業
　
　
　
※暖簾分け店舗の『那覇国際通り店』はまん延防止等重点措置対象です。営業スケジュールは確認中です。追ってご連絡いたします。
　
　

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※酒類の提供自粛期間及び営業日につきましては、都・自治体の要請により、期間の短縮、または延長をさせていただく場合もございます。
　
変更の折には、改めてメルマガ、SNS、ホームページにてお知らせをさせていただきますので、ご確認くださいませ。
　　
29ONならびに、29ON角打ち全店のレインボーマーク(東京都感染防止徹底宣言ステッカー)を取得し、安全第一にて営業しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
　
　
　
末筆ではございますが、
この度、新型コロナウイルス感染症に罹患された皆さま、および関係者の皆さまに、謹んでお見舞い申しあげます。
　
▼新しい生活様式に対する弊社の対応について▼
http://bit.ly/2U0M8sB

【5月の表参道店はフランス南部の郷土料理をコース仕立てに】
フランス南部の
・ベアルヌ地方
・バスク地方
・ペリゴール地方
・ラッグドックルーション地方
・プロヴァンス地方

各地の郷土料理を29ONらしくアレンジしてコース仕立てでお楽しみ頂きます。
詳細は小出しして行きますのでぜひお楽しみに！！

29ON表参道では『ノンアルペアリング』にも力を入れています！
ぜひご来店ください。