【残りわずかです！！】
こんにちは 肉職人おぎはらです。
大好評の新商品！和牛肩三角をご購入いただきありがとうございます！
ECサイトの新商品！和牛肩三角が残りわずかです！
ローストビーフに最適な部位の和牛肩三角をこの機会に是非ご堪能ください！
ご購入いただいた方限定で、
代表の米山が低温調理の美味しい作り方を解説している動画もセットでお届けします。
（※非公開URLでYou Tubeでの視聴）
https://shop.29on.jp/
※会員様限定の通販サイトに入るにはPASSが必要です。
パスワードは会員専用ページにてご確認ください。
※毎週金曜日から翌週木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
【配送スケジュールについて】
ご注文は下記の日程にて配送いたします。
※商品は、毎週木曜日締め、翌週火曜の出荷となります。
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
おぎはら
【5・6月の表参道店メニューはフランス南部の地方料理】
◯ベアルヌ地方
◯バスク地方
◯ペリゴール地方
◯ラングドック・ルーション地方
◯プロバンス地方
各地方で郷土料理を低温調理肉を用いてコース仕立てにいたします。
【前菜の3種盛り】や【鴨のコンフィ】【フォアグラリゾット・ソースペリグー】
【ドーブ(和牛のトマト煮込み)】など
今回のメニューも旨味たっぷり！！！
3・4月にはフランス北部の地方料理をお楽しみ頂きましたが
5・6月でそのまま南部地方へ南下！！！
フランス一周まるごとお楽しみいただきます。
5月の表参道店もどうぞ宜しくお願いいたします。
【まん延防止等重点措置】の発令に伴う営業時間の変更のお知らせ
2021/4/9に発令された上記法令に伴い
29ON表参道店は
『4/12〜当面の間』営業時間を『20時まで』と変更をさせていただきます。
19時にご予約をくださった皆様には
表参道店の責任者『佐藤浩平』よりお電話にてご予約に関するご相談をさせていただきます。
何卒、ご理解・ご協力のほど
宜しくお願い申し上げます。
【29ONECサイトに赤身の大道！和牛肩三角が初登場！！】
こんにちは 肉職人おぎはらです。
29ONでも大人気の肩三角がECサイトに新登場！！
赤身とサシのバランスが良くどちらもしっかり味わえる部位の肩三角です!
食べやすく、旨みもしっかりある魅力のある部位。
赤身の中でも霜降りなのが特徴的です！
肩三角は低温調理と相性抜群なので是非
ご家庭でも会員限定の29ONオリジナルレシピ動画を見ながら和牛ローストビーフを作ってみてください！
【商品概要】
商品名：【レシピ動画付】肩三角
内容量：約1kg
保存期間：製造日から冷凍保存にて3ヶ月
ご購入いただいた方限定で、
代表の米山が低温調理の美味しい作り方を解説している動画もセットでお届けします。
（※非公開URLでYou Tubeでの視聴）
購入はこちらから↓
https://shop.29on.jp/
※会員様限定の通販サイトに入るにはPASSが必要です。
パスワードは会員専用ページにてご確認ください。
※本製品は冷凍納品、真空状態にてお届けいたします。
※各部位を合わせて4〜5パックの小分けにしてお届けいたします。
※到着後は速やかに冷凍保存してください。
※お肉は冷蔵庫に移し、解凍した後調理してください。
【表参道店】4月限定メニュー！フランス北部の郷土料理が29ON流にアレンジ！
〜フランス北部郷土料理〜
①「シュークルートスープ」
②「キッシュ・ド・ロレーヌ-分解再構築-」
③「カキューズ-ハイライフポーク-」
④「マグレ鴨-カルヴァドスソース-」
⑤「ブッフ・ブルギニョンリゾット-スペシャリテ-」
⑥「低温調理和牛2種-自家製海苔の佃煮-」
⑦「本日のデセール」
※表参道店限定のメニューです。その他店舗ではご提供しておりません。
※メニューは市場の状況や仕入れによって大きく変わる可能性がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。
【絶品のサーロインローストビーフ！！！】が完成しました！
こんにちは 肉職人おぎはらです。
『サーロインローストビーフ』のご紹介です!
低温調理機を持ってない方でも
おうちで29ONクオリティのローストビーフをお楽しみ頂けるように
サーロインローストビーフを開発しました。
スライスするだけで食べれるので、
忙しいご家庭やホームパーティーにも最適なので
是非この機会にお試しください！
ご購入いただいた方限定で、
代表の米山が低温調理の美味しい作り方を解説している動画もセットでお届けします。
（※非公開URLでYou Tubeでの視聴）
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※会員様限定の通販サイトに入るにはPASSが必要です。
パスワードは会員専用ページにてご確認ください。
※毎週金曜日から翌週木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
※ご注文のタイミングによりましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
【配送スケジュールについて】
ご注文は下記の日程にて配送いたします。
※商品は、毎週木曜日締め、翌週火曜の出荷となります。
※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
29ON おぎはら
【4月18日限定シェフコラボ イベント】
29ON表参道の溝口シェフと
クラウドファンディングのMakuakeで【3,600万円】もの支援金を集めた某会員制レストランの
元シェフであり、J.S.Aソムリエ、ビューティーフードアドバイザー、はたまた
コスメコンシェルジュの資格も有する『玉水正人さん』が
この日限りのコラボディナーが実現。
以前、とある会員様のシェフ持ち込み企画として限定ランチイベントを催しましたが
このイベントが大好評だったため
29ON会員様にも体感して頂くべく表参道店で開催することになりました。
フードは溝口シェフ＆玉水さんの料理を交互に提供し
デザート含めて7品提供予定。
互いのシェフが得意とする『フレンチ』の技法を取り入れながら
低温調理を絡めてコースを作り上げます。
※写真は前回の玉水さんとの企画で提供された29種の野菜を使った1皿
通常の29ONのコースとは違った【緩急】のあるコースになる予定です。
ドリンクはソムリエ佐藤浩平が
アルコールペアリング・ノンアルコールペアリングをご用意。
アルコールはワインと日本酒を絡めてどちらもお楽しみ頂けるように構築します。
ノンアルコールは日常ではまず飲むことのない「面白い組み合わせ」のドリンクを
料理に合わせてセレクトしご提供いたします。
料金はフード・ドリンク込で【12,650円(税込、コロナ対策費込)】
限定14席ですのでご予約はお早めに！！
【ゲリライベント】
4月9日『食の日』に表参道店で自家製バーガーを提供します！！
前回は和牛フィレ肉100%のパテを使った極上バーガーでしたが
今回は『豚肉』にフォーカスして【プルドポーク】をイメージした1皿をご用意します。
豚肉だからこそのさっぱりした脂に
溝口シェフはどんなソースをあわせるのか、、、
乞うご期待！！！
まだお席に余裕がありますのでご予定空いてる方はぜひ！！！
【今年も開催決定】年に1度のお祭りだ！！「原価100％祭り2021」スタンプラリー開催中！
帰ってきました！ビックでリッチなお祭り！！「原価100％祭り2021」を6月に開催します。今年は『表参道店』にて開催です！
このお祭りに参加していただくチケットになりますスタンプラリーを開催中です。
昨年とはルールが異なりますので、下記をご覧いただきまして是非ご参加お待ちしております！！
《原価100％祭り2021》概要
開催日：2021年6月1日(火)～6月14日(月)
開催店舗：29ON表参道店
ご予約時間：18：00~20：30 / 21：00~23：30
《スタンプラリーについて》
スタンプラリーとは？：原価100％祭りにご参加いただける参加権になります。スタンプをコンプリートされた方から特設予約フォームのご案内をさせていただきます。
台紙配布期間：2021/3/15(月)～5/24(月)まで（配布枚数によっては早期終了の可能性あり）
スタンプ押印期間：3/01(月)～5/24(月)まで
予約お申込み期間：3/15(月)～5/24(月) 23:59まで
ご予約条件について：29ONにてお食事をしていただき「2店舗」のスタンプを集めて頂く。各店舗1スタンプまでの押印となります。
※コンプリートされると1予約4名様までご予約いただけます
※お一人様1周まで
※角打ちブランドは対象外
「スタンプラリーに関するご注意」
※台紙は期間中、はじめに来店された店舗でお渡しいたします。
※「原価100％祭り」のお席はスタンプラリーをコンプリートされた方から先着で日程選択とさせていただきます。ご予約は先着になるのでご希望の日程には添えない場合がございます。
※台紙を紛失されますと再発行ができません。ご注意ください。
※台紙の到着遅延により、3/1〜3/14にご来店いただきました方は、期間中来店された店舗にてコンプリートした状態でお渡しします。（同一店舗はスタンプ1つまでですのでご注意ください）
こんにちは！29ON表参道支配人の佐藤です。
3月22日（月）〜の29ON各店の営業時間のお知らせです。
時間短縮営業が21時まで延長され19時〜の回も21時までお過ごしいただけるようになりました。「最高の肉体験」をしていただけますように準備しておりますので是非お越し下さい！
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全店5月分までご予約受付スタート！
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通常30日先までのご予約受付ですが、29ONに行くトキメキを感じていただきたいので、ご予約受付を5月末まで開放中です！
【営業時間】
①16:00～18:00
②17:00～19:00
③18:00～20:00
④19:00～21:00（お酒の提供は20時までとなります）
【各種ドリンクのご提供時間について】
※お酒は20時ラストオーダーとなります。
※20時〜21時の間は、ペアリングのお酒をテーブルにご用意いたしますので、お食事に合わせてお召し上がりください。
※ソフトドリンクは、滞在時間終了間際までご注文が可能です。
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2021年6月、29ONが総力を挙げる”あの祭り”が帰ってくるぞ！
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29ONが総力を挙げる”あの祭り”、と聞いて、ピンと来た方もいらっしゃるかと思います(笑)
そうです。毎年10月に開催している、アレ。
【原価100％祭り2021】今年からは6月に開催決定！！！
今年から、原価100％祭を6月開催に変更します。
原価100％祭りの詳細をいま、29ONメンバーで相談し、美味しいお肉などを生産者さんから仕入れられるよう、準備を進めています。
昨年の10月の感染者数が増加傾向にありますので、年に1回のスペシャルイベントを実施を出来るように6月に変更させていただきます。
スタンプラリーは、3月1日ご来店分から開始します！
3/1〜3/14、までにご来店の方はスタンプ数を数えていますので安心してください！
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イベントも多数ご用意！！
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【銀座】
・3月27日（土）
村山シェフによる生パスタ教室開催！
・4月3日(土)、5月1日(土)
代表米山の料理教室を開催！
・3月27日（土）28日（日）29日（月）「肉の日」
贅沢和牛！秋田牛と東伯和牛が登場！
【表参道】
・3月29日「肉の日」
チーズdayを開催！
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3～5月も、皆さんが心から笑顔で過ごせる29ONを営業します。
ゴールデンウィークも、スタッフ一丸となって、皆さんを元気にお迎えします！
春～初夏も、ぜひ、29ONへお越しください。
皆様のご来店をお待ちしております！