【原価100%祭りがなぜ表参道のみなのか】

今回の原価100%祭りは例年とは違い表参道店でのみ開催いたします!
『一体なぜなのか』


本来は全店舗で行いたかった原価100%祭りですが、
このコロナ禍において利益度外視、むしろ確実に赤字、それも結構な額で!
というちょっとドジなイベントのため全店で開催した際に
29ONがなくなるかもしれない!?という危うさがありました!笑

とはいえこのコロナ禍で外食が制限され、思うように29ONに来ることができない
そんなフラストレーションがたくさんある中でも
29ONの会員でいてくださった方々、多くの愛ある言葉をくださった方々に
どうしても感謝をお伝えしたい!!!!

その想いから6月に原価100%祭りを実施することに致しました。


話は2019年の冬に遡ります…

29ON銀座オープン記念【銀座大集合イベント】の際に
我々は水面下で『どこの店舗が一番売上を作れるか!?』という勝負をしてました。
その際に見事1位となった表参道店が今回の原価100%祭りの開催店舗となったのです!

そのときの功績もあり今回は【29ON表参道】での開催となりました。


全店で実施できなかったことへの申し訳無さもございますが
今回は表参道は元より、西新宿店、そして6月からは銀座店のメニューも監修することになった
溝口シェフが毎日のように頭を抱えながら考案した
原価100%メニューをご提供致しますのでスタンプラリーを終え
ご予約をしてくださった皆様はぜひお楽しみに!!!!!

過去2年間、表参道店の原価100%祭りにご来店いただいた皆様も
溝口シェフの進化にご期待ください。
ため息が出てしまうほどの美味な料理たちを必ず溝口シェフが仕上げます。

約1ヶ月前