『29ON 表参道』のシェフを務めた溝口が『29ON 渋谷/代官山』の料理を担当させていただきます。
【肉×フレンチ】の低温調理をベースとした渋谷/代官山店ならではのフルコースをお楽しみください。
『29ON 渋谷/代官山』HPはこちら
https://shibuyadaikanyama.29on.jp/
【表参道店ウィスキー変更】
表参道店ドリンクセレクターのりゅうです。
表参道店ではハイボール用のウィスキーにカバラン ディスティラリー セレクション NO2をご準備しておりましたが、この度ディスティラリー セレクションNO1に変更いたしました。
NO2はバーボン樽熟成なのでストレートなバニラ様の甘みが冬にいいねという感じの選定理由だったのですが、ここ数日のの酷暑、謎の最速梅雨明け、等もありまして、流石にもうバニラでほっこりしてる場合じゃねぇ！ということで、シェリー樽熟成の南国フルーツ感を感じられるNO1に変更させて頂いた次第でございます。
表参道店としてそこまでハイボールを推していたわけでもないですが、夏を感じさせるシェフ溝口のデザート等には、ペアリング的にも非常に相性がよいと思われますので、是非ご注文頂ければと思います。
【現メニュー残り僅か】
表参道店ドリンクセレクターのりゅうです。
表参道店では7/1から新メニューに変更予定です。
現在のフレンチクラシカルメニューを召し上がれるのは残り僅かとなりますので、皆様の滑り込みのご予約お待ちしております。
写真はサーモン・オゼイユ。
脂ののったサーモンと低温調理のサーロインのとろける脂がお口の中で広がります。オゼイユソースで心地よい酸味を足してお召し上がりください。
【表参道店限定ワイン】
表参道店、ドリンクセレクターのりゅうです。
6/17から21:00の回限定で写真にあるワインをどれか1日1本、開栓します。
どれも入手困難なワインですので、同日に6名様以上「この銘柄が飲みたい」という方が居た日のみの提供となります。
品質管理の観点から、翌日に持ち越さず楽しんでいただけるよう飲み切りのご協力のほど、予めご了承ください
各種1本づつの在庫ですので、なくなり次第終了となります。
順次、新たなレア酒も追加されますので、ご確認の程お願いいたします。
前回お知らせした日本酒も引き続きお選び頂けます。
【表参道店限定日本酒】
表参道店、ドリンクセレクターのりゅうです。
6/4から21:00の回限定で写真にある日本酒をどれか1日1本、開栓します。
どれも入手困難な日本酒ですので、同日に6名様以上「この日本酒が飲みたい」という方が居た日のみの提供となります。
品質管理の観点から、翌日に持ち越さず楽しんでいただけるよう飲み切りのご協力のほど、予めご了承ください。
各種1本づつの在庫ですので、なくなり次第終了となります。
順次、新たなレア酒も追加されますので、ご確認の程お願い致します。
次回のレア酒はワインですかね。。。カリフォルニア中心にカルトワインとか、出しちゃおうかな。。。
【29ON表参道店 期間限定】
表参道店リュウです。
皆様御存知の通り３月で前支配人が卒業し、4月から新体制での運営となっております。まだまだ至らぬ点もありますが、これからも表参道店をご愛願いただければ幸いです。
さて、我々表参道店の特色の一つにシェフ溝口の創るフレンチベースの肉料理に合わせた”ワインペアリング”がございますが、そのワインペアリングに希少価値の高いワインが
【4/19 4/20 21:00の会】期間限定で登場致します。
その第一弾となるワインが
『RADIKON pignoli 2007』でございます。
イタリア・フリウリの革新派ワイナリーの造るワイン。
2016年に没した父スタンコさんの生産したセレクションラインの内の一つであり、超長期熟成を経て納得のいったワインのみを選別してボトリングしたものです。特にこのピニョーリというボトルに関しては、これまでボトリングできたのは3ヴィンテージのみで、非常に希少なワインとなっております。
まだまだ語り足りませんが、続きは店舗にてお伝えできればと思います。
そして、第一弾ということは…？今後も様々な希少ワインをご期待下さい。
不安定な気候が続きますので皆様お体にお気をつけてお過ごし下さい。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【favyアプリ最新版リリース】会員券表示前にアプリのアップデートをお願いします
いつも会員券をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
先日よりご案内しておりますとおり、会員券システムをアップデートいたしました。
アップデートにともない、favyアプリの最新版を公開しております。
『favyアプリ』をご利用の場合は、アプリの最新版をインストールの上、会員券の表示をお願いいたします。
【App Store】favyアプリの更新はこちら
https://apps.apple.com/jp/app/favy/id1128279198
会員券の表示方法は、下記をご参考ください。
▼会員券表示の流れ▼
https://bit.ly/3LdorVw
【29ON 鹿児島】プロジェクトは本日3/17(木)18時まで！ご支援をお願いいたします！
こんにちは、『29ON 鹿児島』の吉満です。
3月4日より受付を開始した『29ON 鹿児島』オープンプロジェクト、たくさんのご支援をいただきまして、本当にありがとうございます！
おかげさまで、プロジェクトの終了まで、あと1時間に迫りました。
1人でも多くの皆様をお迎えできるよう、最後までぜひご支援、シェアのご協力をいただけたら嬉しいです。
現在、オープンに向けての準備が着々と進んでいます。
九州初の『29ON』を楽しんでいただくため、全力で頑張っていきますので、ぜひ、応援をよろしくお願いします！
Makuakeでしか買えない「鹿児島黒牛のオープン記念セット」もまだ在庫があります。
まん延防止等重点措置が明けてから、キャンプのBBQなどでも使える美味しいお肉なので、ぜひご自宅で、鹿児島黒牛の美味しさを味わっていただけたら嬉しいです！
全国の『29ON』でご利用いただける会員券もまだありますので、ぜひご支援の上、お店に遊びにきてください！
皆様のご支援を宜しくお願い致します！
▼「29ON 鹿児島」Makuakeはこちら▼
https://www.makuake.com/project/kagoshima_29on
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【グラン・ヴァン イベント満員御礼!!】
先日告知させて頂きましたシャトー・ペトリュス含む
『一夜限りのグラン・ヴァンイベント』は昨日で満席となりました。
お一人55,000円という高価なイベントにも関わらず多くのお客様より
ご予約希望を頂けましたこと心より感謝申し上げます。
またこのようなイベントを企画し告知させていただきますので
何卒宜しくお願いいたします。
29ON表参道 佐藤浩平
【3月19日(土)21:00〜10名様限定 シャトー・ペトリュス含むグラン・ヴァンイベント開催】
「神話の象徴」とも言われるボルドー最高峰の赤ワイン。
『シャトー・ペトリュス1993』を含む超スペシャルなワインでのペアリングイベントを開催します。
フードはコース形式で7品。主に29ON表参道店のコースメニューです。
ワインはほぼ仕入れ値のまま『原価』でご提供するからこそ可能な価格設定になっております。
シャトー・ペトリュス1993年の*流通価格は約130万円* このワインをお一人55,000円でその他のワインも料理もついて
お楽しみいただけます。
限定10名様ですのでご予約はお早めに。
その他のワインは乾杯に
『*ヴーヴ・クリコ グランダムロゼ 2006*』
更に今話題のNZで日本人夫婦が手掛ける『*サトウワインズ*』のオレンジワインや
フランスブルゴーニュの白ワインの定番『*ムルソー*』
DRCの共同経営者であったプリューレロック(故人アンリ・フレデリック・ロック氏)の
『*プリューレロック ニュイ・サン・ジョルジュVV 2013*』
これらの錚々たるラインナップを一夜にしてお楽しみいただけます。
詳細は本日20時頃に配信予定のメールマガジンをご確認ください。